Week end au Cap

Ce week-end nous étions au Cap D'Agde.
J'y allais pour l'entretien des appartements du CE. Mais nous en avons profité pour aller au 2ème salon du modélisme du Cap d'Agde.


70 exposants étaient présents:

• Des trains à toutes les échelles, vapeurs ou éléctriques, avec par exemple la reproduction à l’échelle 1/26,5 de la plus grosse locomotive du monde, la légendaire «Big Boy» américaine. Réalisée entièrement manuellement, elle mesure 1,50 mètre (loco et tender compris), et a nécessité entre 1.800 et 2.000 heures de travail ;

• Une pièce de simulation sur ordinateurs

• Des bateaux légendaires: le «Queen Mary 2» (la maquette mesure 3 mètres de long), le «France», ou encore le «Titanic»

• Des avions et hellicoptères radiocommandés

• Des maquettes en allumettes, dont «Notre-Dame-de-la-Garde», construite avec plus de 140.000 allumettes.

• Des autos miniatures en bois, des camions, des blindés…
• Des réalisations en plastique d’avions, de bateaux et même l’intérieur d’un sous-marin, des santons, Luna Park, des cirques….

• Le clou du salon était cette année un bassin d’eau de 10 mètres, situé à l’extérieur, qui permettait de faire évoluer des bateaux radiocommandés tels que le «France» ou le «Normandie», mais aussi des chalutiers, des thoniers, des voiliers, des aéroglisseurs, des sous-marins, du ski nautique…

Le point fort du bassin consistera en un spectacle inédit de barques de joutes radiocommandées avec leurs rameurs, répliques exactes de celles d’Agde.

les joutes - kewego
le spectacle des joutes lors du salon du modélisme au Cap d'Agde

Délices....

Jeudi dernier nous avons assisté à un spectacle pour le moins original à l'Auditorium de Lyon.




C'était un concert / repas. J'aurais pu tenter un mauvais jeu de mot et parler d'un Opéra Bouffe ! Mais il ne s'agissait pas d'opéra...



En fait, l'idée était d'associer la musique et la gastronomie. A l'origine de cette première mondiale, l'association « Délice ». Cette association a été crée le 18 septembre 2007 (très bon jour !), à Lyon, à l’initiative de la Mairie, dans le but de constituer un « réseau des villes gourmandes du monde ».

Parmi les manifestations organisées par l'association, le Concert Délice du 28 mars associait l'Orchestre National de Lyon (85 musiciens) , sous la Direction de Jun Märkl.
et les chefs cuisiniers Jean-Paul Lacombe , Guy Lassausaie (*) - Christophe Marguin - Mathieu Viannay (*).

(*) Savoir faire, testé et approuvé dans leurs restaurant respectifs – à conseiller.

« Au programme, deux arts sur scène dans une valse d’archets, de baguettes, de marmites et de fourchettes. »

Mathieu Viannay interviewé par France 2

Lors du concert proprement dit nous avons pu apprécier des extraits de Casse-Noisette (Tchaïkovski), des Valses et Polka de Johann Strauss, des œuvres de Puccini, Rossini. Les chefs cuisiniers étaient également mis en scène lors du concert et J.P. Lacombe s'amusait vraiment beaucoup sur scène à côté de l'Orchestre National de Lyon. Puis, après la musique, place était faite à la gastronomie avec un immense buffet (à volonté) préparé par nos grands chefs cuisiniers.



Il y avait foule et il n'était pas évident d'approcher certaines parties du buffet. Le foie gras préparé par Guy Lassausaie était pris d'assaut. Karine a réussi à en avoir. Personnellement je n'en pouvais plus (d'avoir trop mangé) lorsque je parvenais enfin à m'approcher de ce buffet.


Bref, une soirée aussi originale qu'agréable...





Le réseau « Délice » regroupe aujourd’hui 17 villes, essentiellement en Europe, mais aussi en Chine, au Japon, aux Etats-Unis et au Canada. En attendant l’arrivée d’une dizaine de villes nouvelles, au cours de cette année 2009.


Les villes Délice: Barcelone – Espagne / Birmingham – Angleterre • Bruxelles – Belgique / Canton – Chine / Gênes – Italie • Göteborg – Suède / Lausanne – Suisse /Leipzig – Allemagne • Lyon – France / Madrid – Espagne / Milan – Italie • Montréal – Canada / Naples – Italie / Osaka - Japon • Riga – Lettonie / Saint Louis – Etats-Unis • Stavanger – Norvège

Découpe et des coupes

Découpe de Canard à l'auberge de Pitaval:

Ce Dimanche, le CE de Karine avait organisé un stage de découpe de canard et préparation de foie gras. Ce stage avait lieu sur le site de l'auberge 'Relais du Pittaval' à BRULLIOLES. Karine a préparé le canard le matin, puis, Ronan et moi avons rejoint le groupe pour manger ensemble.... du canard et du foie gras.

Le stage s'est déroulé de la façon suivante :

arrivée le matin pour 9h30, accueil chaleureux par André Callaert avec un petit déjeuner (café et croissants),


Ensuite le restaurateur a donné à chaque participant un canard et a appris pendant la matinée la découpe et l'utilisation de tous les morceaux.


A midi, pause repas à l'auberge. C'est là que Ronan et moi intervenons (Alice avait une compétition de GRS - voir plus bas).

Un repas simple et léger:
Kir & Amuses bouche (saucisson brioché, gratons,...)
Salade et gésiers
Foie gras
Terrine de campagne
Civet de canard
Gratin dauphinois
Cervelle de canut
Fromage blanc
Fromage Sec
Œufs à la neige


L'après-midi préparation du foie gras (dénervage...) et du cou de canard farci. Là aussi avec notre soutien (Ronan et moi)



Aucune cuisson ne s'est faite sur place.Chaque participant est reparti avec son canard de 5 Kg découpé, le foie prêt à cuire, un livret de recettes et le cou farci, Ronan et moi la panse bien pleine !!!

Coupe du Rhône et Coupe Formation de GRS:

Alice participait aujourd'hui à la Coupe du Rhône et à la coupe Formation en GRS. Vous avez compris que nous n'avons pu y participer. Nous avons confié notre fille à la maman d'Alexia (Que nous remercions).



Alice a eu la médaille d'or en duo avec sa Copine Clara (épreuve avec des ballons).

Voici quelques photos transmises par les parents d'Alexia (Re-merci)

Ronan répète son spectacle

Ronan répète son spectacle de guitare

Ronan guitare 03 2009
par karpatlyon




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A table !

Afin de profiter davantage de l'espace de la nouvelle cuisine nous avons acheté une petite table en verre.

Gözleme & Ayran

Dimanche dernier, avant de prendre l'avion du retour à l'aéroport d'Istanbul,
nous avons mangé dans un restaurant "typique" qui proposait des "Gözleme(s)" et de "l'Ayran"

La "Gözleme" est plate comme une crêpe, fine comme une crêpe mais ce n’est pas une crêpe…
C’est un plat typique d’Anatolie. Elle peut être fourrée à la Féta, aux épinards, avec des champignons, ou de la viande hachée..



On peut aussi déguster une version moderne (destinée aux touristes) de Gözleme fourrée au miel.
La pâte est à base de farine, de sel, d'eau, et de margarine ou huile d’olive. Dans le restaurant où nous étions, trois femmes préparaient les Gözleme(s) "dans la vitrine du restaurant" (non ! nous ne sommes pas à Amsterdam, il n'y a pas de lampe rouge). 3 musiciens assuraient l'ambiance et cela attirait le touriste !




On appelle cette pâte yufka, et elle sert de base pour plein de recettes en Turquie, un peu comme la feuille de brick au Maghreb.Une fois les ingrédients mélangés, on sépare la pâte en petites boules, on roule chacune d’elle dans la farine, et on les étale avec un rouleau à pâtisserie spécial très long et fin comme sur la photo ci-dessus. Cela s'appelle un oklava. La pâte doit s’enrouler entièrement autour du rouleau, et elle doit être très fine.

Ensuite, avant cuisson, on fourre la galette, on l’enduit de beurre, puis on la fait cuire sur
une grande plaque chauffante légèrement bombée.



C’est délicieux.

J'ai accompagné cela d'une boisson typique: l'Ayran


L'Ayran est une boisson très rafraîchissante à base de yaourt, d'eau et de sel.

Elle est composée d'un tiers de yoghourt frais (de type "bulgare") et de deux tiers d'eau légèrement salée

Une sorte de Yop Turque. C'est très bon et s'accorde parfaitement à la cuisine Turque un peu grasse. On peut faire cette boisson soi-même, mais on la trouve aussi au rayon frais , prête à boire.


C'était vraiment sympathique et très bon.

Le Salep

Lors de notre petit périple à Istanbul nous avons découvert une boisson hivernale turque: le Salep
Le salep se boit bouillant et en hiver seulement. C’est une boisson crémeuse à base de racines d'orchidées et de lait.


Lors de la dégustation on la saupoudre abondamment de cannelle. C'est délicieux !!!


On la trouve dans les salons de thé et pâtisseries, et dans la rue, vendue par des marchands ambulants.




Dans les magasins on le trouve aussi en paquet à préparer soi-même. Nous en avons ramené, donc bientôt, dégustation de Salep à Dommartin !!!

Quelques Photos d'Istanbul

La basilique "Citerne"




La vue depuis la Tour Galata

cliquer pour agrandir la photo

La mosquée bleu de nuit


Notre dernier repas avant de quitter Istanbul

Derniere journee

J'ai juste le temps de mettre un mot avant de partir prendre l'avion.

ce matin visite de la tour Galata et shopping dans le quartier moderne d'İstanbul.

Nous attendons le bus pour le retour.

Troisième journée à İstanbul

Aujourd'hui au programme:
- La mosquée bleue
- Le palais tokapi
- Le grand bazar
- le spectacle des Derviches tourneurs

.... ce soir nous sommes cuits...



La mosquée du Sultan Ahmet:
Elle est plus connue sous le nom mosquée bleue, en raison de la couleur de ses faïences émaillées. Commencée sous Sultan Ahmet Ier en 1609 et terminé en 1616 par l'architecte Mehmet Aga, sur les ruines d'un grand palais byzantin. C’était un grand complexe architectural et certains de ses bâtiments avaient une fonction sociale qui n’existent plus aujourd’hui. Les bâtiments étaient bien distincts ; le Bazar, les bains turcs, l’hôpital, les cuisines, les écoles, le caravansérail.

La mosquée bleue est la dernière grande constructions impériale. Elle fut le point de départ des caravanes de pèlerins à destination de la Mecque. Pour cette raison et pour la distinguer des autres édifices de la ville, Sultan Ahmet 1er la fit doter de six minarets.

A l’intérieur de mosquée , la coupole central se repose sur quatre énormes piliers ( les pates d'éléphant ), hauts de 43 mètres et d'un diamètre de 23.5 mètres. La mosquée est extrêmement claire avec ses 260 fenêtres.21000 carreaux de faïence d'Iznik (Nicée) décorent ses murs.

Le palais Topkapi:

Le palais Topkapi s’étend sur l’emplacement de l’acropole de l’antique Byzance. Dominant la corne d’or, le Bosphore et la mer Marmara. Il est entouré de 5 km de remparts et d’une superficie de 700 000 m². Peu de temps après la prise Constantinople (1453), Sultan Mehmet II décida de construire un palais sur l’endroit Beyazit (eski saray) ancien palais, en plein centre de la ville. Ce palais (Topkapi) fut le principal résidence de tous les sultans jusqu’au 19e siècle.

Le Grand Bazar:

Le Grand Bazar fut pendant des siècle le plus grand marché couvert au monde. Même s’il a probablement été détrôné par de gigantesques centres commerciaux, on peut encore s’y perdre facilement. Avec ses 66 ruelles, ses 2500 échoppes, ses innombrables ateliers, c’est une ville dans la ville qui ferment ses 19 portes à 19 heures.

Les derviches tourneurs: L'ordre Mevlevi est un ordre musulman soufi fondé à Konya au XIIIe siècle par Jalal al-Din Rumi, dont les membres sont souvent appelés derviches tourneurs en référence à leur danse appelée sama' (ou sema), dont les mouvements rappellent ceux d’une toupie. (source Wiki)

Nous avons pu assister à un spectacle pour touristes accompagné de musique SOUFI. Même si ce n'était pas la vraie cérémonie religieuse, les danseurs étaient impresssionnants et tournaient relativement vite de manière très élégante et .... "inspirée".

Ce que nous avons vu ressemblait à cette video (dans un lieu moins grandiose). 4 Musiciens accompagnaient les 4 danseurs.

Acemaşiran Mevlevi Ayini - Son Peşrev
Yükleyen barrlass