Un petit medley. Au programme Téléphone, Deep Purple, Les guns n' roses...
Ronan à la guitare
par karpatlyon
Ronan à la guitare
par karpatlyon
samedi 27 juin 2009
lundi 22 juin 2009
Repas de famille chez Troisgros
On ne présente plus la maison Troisgros. Installée à Roanne depuis 1930, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 41 ans (1968) et 19/20 au Gault-Millau, ce restaurant fait partie des meilleures tables du monde. C'est en tout cas cette distinction qui lui a été décernée par le Zagat Survey Guide.
Dimanche c'était jour de fête. Jour de la fête des pères, jour de la fête de la musique, mais aussi pour nous, en quelque sorte, jour de la fête d'Epicure...
Nous avions rendez-vous à Roanne chez Marie-Pierre et Michel Troisgros. En effet Jean-Paul et Régine nous avaient invités au restaurant. Au restaurant oui, mais quel restaurant....
Je vous laisse découvrir en image ce repas, ce parcours, ce voyage dans l'un des haut lieux de la gastronomie française.
Tout d'abord quelques amuse-bouches accompagnés d'un Menetou Salon du domaine de la Tour Saint Martin.
Je ne me souviens plus du nom du petit amuse-bouche qui nous a fait voyager dès le départ. Je dirais que cela ressemblait à un "chaud froid de tomate cerise au gingembre enrobée de caramel et de graines de sésame sur un lit de glace ". Des saveurs et une sensation inédites lorsque l'on découvre la tomate tiède sous la croûte de caramel craquante !
Nous démarrons véritablement notre repas par un maquereau au cassis
Puis nous découvrons des Gnochettis d'artichaut à la sardine à peine fumée.
Les gnochettis sont faits à l'aide d'une fine tranche (une feuille devrais-je dire) de cœur d'artichaut. Étonnant ! Et quelle minutie pour obtenir, à la trancheuse, une feuille de cœur d'artichaut....
Nous continuons notre voyage dans les bois avec les "girolles et mousserons à la peau de lait".
Les champignons étaient cachés sous une feuille de lait "caillé".
Et nous enchainons avec, ce qui fut pour moi, l'apothéose de ce repas: Mezzaluna de pomme de terre, parmesan & truffe. Senteurs, arômes, goût ..... et petite sauce à la crème et aux truffes, puis, pour finir sur la note végétale et fraiche des petits pois.
Extra-ordinaire !!!
Puis, l'étonnement vint du cabillaud à l'eau de tomate et à la pastèque. Comment obtenir un parfum et un goût de tomate à la fois fin, délicat et intense sur le cabillaud ? Oser l'accommoder d'une fine tranche de pastèque ?
Le homard bleu à la poudre du voyage a été pour nous l'occasion de découvrir "l'épine vinette".
L'épine vinette est une baie issue d'un arbuste épineux qui a été éradiqué en Europe occidentale car il peut être porteur d'un champignon pathogène pour les céréales. De plus avant maturité, les baies sont toxiques... Je peux vous garantir que les baies dans nos assiettes étaient parfaitement mûres et que c'était délicieux.
En accord avec ce met nous avons dégusté un Pernand Vergelesses 1er Cru 2006 "Sous Frétille" Deux Montille. C'était magnifique.
Hubert de Montille (la vedette du film Mondovino, le film de Nossiter) a su faire passer sa passion du vin à son fils Etienne qui vinifie les vins du domaine depuis le début des années 1990 et à sa fille Alix. Ainsi, parallèlement au domaine familial, le frère et la sœur ont mis leurs talents en commun et se sont associés dans une affaire de négoce, la Maison Deux Montille Soeur et Frère. Ils achètent du raisin à d'autres viticulteurs et proposent ainsi une gamme de vins, complémentaire au domaine familial Hubert de Montille. Comme quoi on peut trouver des vins de négoce magnifiques !
J'ai tenté de négocier avec le sommelier pour en acheter ne serait-ce qu'un bouteille en souvenir, mais il en restait trop peu en cave (18 bouteilles).
Afin de reprendre un peu notre souffle et nos esprit, le maître d'hôtel nous a proposé une visite des cuisines.
Quel ordre, quelle organisation quasi militaire. C'est impressionnant d'efficacité.
Au détour d'un couloir nous découvrons une bouteille mythique...
Un jour peut être.... Les amateurs apprécieront
A notre retour nous continuons avec le beignet de pigeonneau aux amandes fraîches accompagné d'un Canon Fronsac 1998 Château Cassagne Haut Canon.
Le plateau de fromages était impressionnant
Difficile de ne pas se laisser aller...
N'est-ce pas Karine ?
Ce n'était pas très raisonnable car 3 desserts nous attendaient:
Le Sabayon à la verveine et au chocolat
Le Mikimoto à la poire et à la coriandre
Et pour finir la nage de cerises, granité Campari & glace basilic
Ce fut une journée superbe, un véritable voyage fait de découvertes et d'étonnements au gré des plats.
Un grand Merci à Régine et Jean-Paul
et .... quand tu veux Jean-Paul...
samedi 20 juin 2009
Ronan a eu son blason jaune
Ce matin a eu lieu la remise des blasons au club d'escrime de Ronan. Les étapes dans l’apprentissage de l’escrime sont symbolisées par le passage des Blasons.
Le port du blason récompense :
- la connaissance des règles fondamentales de l’escrime
- la compréhension du jeu
- les acquis techniques
- la connaissance des valeurs de l’activité (maîtrise de soi, fair-play, respect, partage, confiance, etc.)
 | Le Blason Jaune |  |
Le Blason Jaune est passé après mon premier trimestre d’escrime
 | Le Blason Rouge |  |
J’utilise une technique simple pour toucher mon adversaire
Je me perfectionne dans mon club
Je connais les règles de l’assaut
Je sais me préparer pour attaquer
Le Blason Rouge est passé à la fin de ma première année d’escrime
 | Le Blason Bleu |  |
Pour toucher, je tends un piège à mon adversaire
Je me prépare à la compétition avec mon club
Je suis capable de diriger un assaut et de prendre les décisions
J’utilise des techniques élaborées pour toucher et me défendre
Le Blason Bleu est passé au cours de ma deuxième année d’escrime.
Il est obligatoire pour participer aux compétitions de ligue.
 | Le Blason Vert |  |
Je suis escrimeur donc je sais arbitrer
Je fais respecter la sécurité quand j’arbitre
J’arbitre un match seul ou avec l’aide d’un jury
Je connais le règlement et je l’applique lors des combats
Le Blason Vert est passé après l’acquisition de mon Blason Bleu.
Ronan a brillamment passé son blason Jaune avec mention Excellent. Il était très fier de prendre la pose aux cotés de son Maître d'armes.
dimanche 14 juin 2009
Audition à l'école de musique de La Tour de Salvagny
Samedi, le professeur de guitare de Ronan avait organisé une audition de fin d'année.
C'était en quelque sorte le premier concert de Rock pour Ronan.
Voici les deux extraits où Ronan joue.
Le DVD complet sortira bientôt....
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C'était en quelque sorte le premier concert de Rock pour Ronan.
Voici les deux extraits où Ronan joue.
Le DVD complet sortira bientôt....
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samedi 13 juin 2009
dimanche 7 juin 2009
Sortie en vélo & Coupe formation
Une classe de Cours Moyen de l'école primaire de Dommartin avait organisé une journée avec balade en vélo et activités diverses.
Pendant qu'Alice était à la Coupe Formation de Gymnastique rythmique Ronan et moi avons fait cette balade fort sympathique.
La Coupe Formation de Gymnastique Rythmique à Bellegarde:
Une longue journée.... Départ ce matin à 9h15 retour à 19h30
Alice a eu son diplôme "Coupe Formation Niveau 1" avec 236 points sur 333 (équivalent à 14/20 environ). Toutes les filles de Lentilly ont eu leur diplôme.
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Coupe du Rhône de Gymnastique Rythmique
Hier avait lieu la Coupe du Rhône de Gymnastique Rythmique. Le club de Lentilly était dignement représenté par Annaelle, Alexia, Clara, Valentine et Alice.
Duo Alice et Clara:
Alexia et Annaelle
Laurine
Valentine
Alice et Clara ont été récompensées pour leur duo:
MEDAILLE D'OR !!!!
Petites démos
Lors du passage de Laurent à Dommartin, les enfants ont improvisé une petite démo musicale...
Ronan
Alice
Ronan
Alice
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