Repas gastronomique à "La Poularde" à Montrond les bains

Ce midi nous sommes allés à  "La Poularde" à Montrond les bains.

Au cœur de la station thermale de Montrond les Bains, l'Hôtel Restaurant La Poularde passerait presque inaperçu. De nuit, la mise en lumière de la façade est un peu plus flatteuse...

Ancien Relais de Poste daté de 1732, La Poularde est situé au coeur de la Plaine du Forez à 27 km de Saint-Etienne  dans la petite ville de 4500 habitants de Montrond-les-Bains. Cette ville possède l'une des sources les plus profondes du monde (502 mètres). Le Thermalisme existe depuis 1885, époque à laquelle des ingénieurs ont trouvé une eau chaude émergeant en geyser, alors qu'ils cherchaient du charbon.

La salle du restaurant est plus accueillante que la façade ... et finalement c'est bien ça et surtout ce qu'il y a dans l'assiette qui est le plus important. Et là vous allez voir que nous n'avons pas été déçus !!!

Notre repas était un cadeau de Noël... Et bien dans les assiettes c'était un peu Noël. La cuisine était de très haut niveau. C'est une cuisine digne d'un restaurant étoilé.

"Cet établissement, bien connu dans la région, a été repris en 2012 par deux jeunes professionnels bien décidés à en rénover l'esprit de tradition... sans en dénaturer l'âme - nous sommes dans un relais de poste de 1732 ! D'ores et déjà, le décor comme la cuisine mêlent joliment classicisme et modernité..."  - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Notre menu:

 Amusettes de mise en bouche
 

 

Langoustines cloutées de réglisse en ruban de Mona Lisa,

St Jacques contisée à la truffe, céleri vert confit en tronçon

Ballotine de pigeon en chaud froid, triangulaire de foie gras,
Zestes d'oranges et mini poire grenadine

 

  

Accord de homard et mérou sur un savarin au crabe des neiges,
Miroir arachide, nuage à l'encre de seiche

*****

Poularde de Bresse contisée à la truffe, tendret de cèpes,
Fagotin verdoyant et sauce Albufera
 

Ou
Filet de boeuf de l'Aubrac, pomme Anna Florentine,
Morille farcie, suc de viande à la moelle

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Mise en scène de nos fromages
ou
Faisselle de fromage blanc à la Forézienne.

- un magnifique Salers de 18 mois -

Salers est une appellation désignant un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée non cuite du département du Cantal. L'appellation « salers » est protégée par les labels AOC depuis 1961 et AOP depuis 2003

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Harmonie de saveurs gourmandes

et un petit café au bord de la piscine.... Il y a des journées plus difficiles que celle là .....

Petite balade parisienne pour les vacances de Pâques - Jour 4

Exposition Lumière au Grand Palais



À l’occasion du 120e anniversaire du Cinématographe, l’Institut Lumière de Lyon a organisé une exposition inédite dédiée aux  inventions phares des pionniers lyonnais du cinéma, Louis et Auguste Lumière, dont l’histoire est intimement liée à Paris : la première séance publique payante fut ainsi organisée au Salon Indien du Grand Café le 28 décembre 1895, et les frères Lumière présentèrent les premiers films en 75 mm lors de l’Exposition Universelle de 1900 non loin du Grand Palais…

Riche, créative et avant-gardiste, l’œuvre des frères Lumière fut motivée par une fascination pour les images fixes ou en mouvement.

Du Cinématographe, appareil permettant tout à la fois de filmer, de tirer des copies et de les projeter, à l’Autochrome mettant la photographie couleur à la portée de tous, en passant par le Photorama, premier essai concluant de projection de vues à 360°, la première partie de l’exposition présente les multiples innovations de la famille Lumière qui marquèrent l’avènement d’une épopée technique, artistique et industrielle universelle en constante évolution : le cinéma.

Une large place est ainsi consacrée à la diffusion, sous différentes formes, des 1 500 films Lumière, joyaux aux multiples interprétations : reflets de l’Histoire, des prémices de l’écriture cinématographique, de l’ouverture au monde mais aussi témoins de la vie familiale du début du XX e siècle.

 

La seconde partie de l’exposition aborde au sens large la question de l’Héritage Lumière : l’évolution des techniques de filmage - le passage de l’argentique au numérique -, la trace de l’esthétique Lumière chez les cinéastes contemporains, la mythologie des salles de cinéma…

Nous avons choisi de faire une visite guidée, ce fut passionnant. Au delà d'un simple commentaire de l'exposition, notre guide (probablement une étudiante en cinéma ou dans un domaine artistique) nous a fait partager sa passion, tout en nous faisant comprendre en quoi les frères Lumière ont inventé le cinéma moderne, même s'ils n'ont pas inventé toutes les technologies qu'ils ont utilisé.

A recommander.

Concert de Pentatonix au Zénith de Paris

Samedi soir, nous allons voir Pentatonix au Zénith.

Pentatonix est un groupe originaire du Texas, composé  de quatre chanteurs et d’un beatboxer qui explorent ensemble – de façon magistrale – le système pentatonique, en interprétant leurs propres compositions mais aussi de célèbres hits de la pop.  Le groupe n'utilise règle générale aucun instrument (sauf sur 1 ou 2 titres). La musique est intégralement "vocale". Il faut reconnaitre que c'est assez impressionnant.

La richesse des arrangements s’inspire de la pop, du jazz, du R&B, de l’indie, du folk, du dubstep et de la musique électronique.
Après leur victoire à l'émission de TV « The Sing-off  » (2011) diffusée sur la chaîne américaine NBC, ils ont sorti trois EP (PTX Volume 1, PTXMAS et PTX Volume2) et ont fait salle comble tant en Amérique qu’en Europe.
Les membres de Pentatonix sont également très populaires sur les médias sociaux (Facebook et Twitter) et leur chaîne YouTube.
Les clips de leur version de « Somebody That I Used To Know » (Gotye) et de « Royals » (Lorde), de leur medley « Daft Punk » et de leur collaboration avec Lindsey Stirling pour « Papaoutai » de Stromae ont déjà été visionnés des millions de fois.

Pentatonix a remporté un Grammy awards lors de la 57e cérémonie des Grammy Awards le 8 février 2015 .

Malheureusement, au Zénith, la qualité de la sono et la salle trop grande à mon goût  ne mettent pas en valeur toutes les qualités vocales des Pentatonix. Finalement c'est assez frustrant....





Une petite vidéo récupérée sur le web....

Petite balade parisienne pour les vacances de Pâques - Jour 3

La Bande Originale de Nagui.

Après avoir visité la Maison de la Radio, nous allons assister à une émission en Direct dans l'un des studios de Radio France: La Bande Originale de Nagui.

Accompagné de sa bande : Daniel Morin, Leïla Kaddour-Boudadi, Richard Lornac au piano et la participation à tour de rôle de Michel Cymes, Pierre Lescure, Philippe Labro, Alain Rey, Erik Orsenna, Noémie de Lattre et Louis Bozon, il cuisine, chaque jour, un invité.Au programme, du gai savoir, des live, des chroniques et de la bonne humeur…

Ce jour là les invités étaient Marianne James et Raphaël.

C'était  très intéressant d'assister à une émission après avoir fait la visite guidée la veille.
Nagui est vraiment très sympa et Raphaël nous a fait 3 titres en live !



La tour Eiffel:

Visite incontournable: la Tour Eiffel....
Nous sommes montés au deuxième étage

Au Théatre ce soir:  MISS CARPENTER

L'interview de marianne James nous a donné envie d'aller au théatre....

Miss Carpenter, ex-rivale de Marylin Monroe, était une star en 1967. Mais aujourd'hui, elle a beau savoir chanter, danser et jouer la comédie, elle court surtout après sa jeunesse, les rôles et les allocations...
Marianne James retrouve un personnage à sa démesure, dix ans après avoir incarné la cantatrice Ulrika Von Glott dans l'hilarant "L'Ultima Récital" (Molière du Meilleur spectacle musical en 1999).
Coécrit par Marianne James et Sébastien Marnier, ce spectacle excentrique dans la veine de la série Absolutely Fabulous, est un grand éclat de rire !

Marianne James impressionne ! Elle peut vraiment tout chanter ! 

Sorte de croisement entre le théatre de boulevard et la comédie musicale MISS CARPENTER est une pièce loufoque...


Elle n'est pas recommandée, je dirais, pour les moins de 12 ans (humour noir et propos sexuellement explicites), mais ce soir là une petite fille de 9 ans était au premier rang !  Un dialogue s'est installé entre Mariane James et la petite fille. Mariane James a improvisé et .... rallongé la pièce de 20 mn !!!
C'était très très drôle, mais il faut aimer l'humour des théâtres de boulevard.

Petite balade parisienne pour les vacances de Pâques - Jour 2

Au programme de la seconde journée:


Exposition Harry Potter:

L'exposition Harry Potter se tient à la cité du cinéma. 

C'est un véritable carrefour de l’industrie cinématographique européenne. La cité du Cinéma, initiée par Luc Besson, rassemble talents, studios, étudiants et professionnels du Cinéma.a cité du Cinéma nous ouvre ses portes pour cette exposition.

Au total, plus de 2000 m² seront consacrés à l'univers des apprentis sorciers.

On pourra découvrir la chambre commune des Gryffondor, retrouver les vêtements de Harry Potter, entrer dans la chaumière de Hagrid, assister à un cours de Dumbledore et même observer le Vif d'Or, le trophée de la Coupe du Monde de Quidditch et le Nimbus 2000 de Harry.

Plus qu'une exposition, c'est une véritable immersion dans les décors des films d'Harry Potter qui vous attend.

Les fans visiblement apprécient. En ce qui me concerne, je n'ai pas trouvé cette exposition si intéressante que cela. On en a fait le tour en moins d'une heure.



Ensuite petite balade et repas à Montmartre...

Pour la soirée, nous allons à l'Apollo théatre (de Paris) pour le WOOP.

Spectacles pour ados ?

Le Woop, c'est un collectif de sept jeunes humoristes américains qui se forcent à parler français pour le public mais qui en vrai viennent de Brooklyn ". Ça c'est ce qu'ils aimeraient vous raconter !

En réalité Le Woop c'est Hugo Tout Seul, Mister V, Malcolm ToTheWorld, Hakim Jemili, Jérémie Dethelot, Youssoupha Diaby et Mike Kenli. Cette nouvelle vague d'humoristes 2.0 sont tous issus d'un univers différent mais rassemblés pour un unique but : vous faire rire ! Hakim vient du monde de l'impro, Jérémie Dethelot de la tradition du one-man show , Youssoupha pratique le stand-up pur, Malcolm TotheWorld développe lui un humour absurde et cartoonesque, enfin Mister V et Hugo Tout Seul sont deux des quatre "youtubers" les plus populaires de France, le tout accompagné par Mike, le DJ du collectif qui ajoutera sa touche Hip-Hop au show !
Drôles, et pleins d'enthousiasme et surtout sans complexes Le Woop explose tous les codes !

C'est assez inventif, assez souvent "sous la ceinture". Mais j'avais des craintes: passer d'une chaine Youtube à un spectacle vivant n'est pas forcément facile. Même si cela peut un peu manquer de maturité (c'est peut être fait exprès  !), on rit et on ne s’ennuie pas. Bref, c’est plutôt réussi.



ALVI
Après le théâtre, sur la place de la république avait lieu un rassemblement à la mémoire du génocide arménien. Un petit concert avait lieu et Alice a pu rencontrer ALVI (candidat de The Voice)

Petite balade parisienne pour les vacances de Pâques

Pour les vacances de Pâques, nous avons décidé passer quelques jours à Paris.
La thématique était très "culturelle": concerts, théâtre, émission de radio et exposition.....

A notre arrivé, il fait un temps magnifique à Paris

Au programme de la première journée: Visite de la maison de la radio.

La maison de la Radio, surnommée « maison ronde », parfois appelée aussi la « maison de Radio France », est un bâtiment conçu par l’architecte Henry Bernard pour accueillir la radio-télévision publique française, inauguré le 14 décembre 1963. Elle est constituée d'une couronne de 500 mètres de circonférence et d'une tour de 68 mètres de hauteur, en son centre. Elle abrite 1 000 bureaux et 61 studios d'enregistrement. Elle est située avenue du Président-Kennedy, dans le 16e arrondissement de Paris. C’est, depuis 1975, le siège de la société Radio France.

Studio 104 de la maison de la radio

 
L’univers de la Maison de la radio s’ouvre aux enfants grâce à une visite guidée ludique, spécialement conçue pour satisfaire les plus jeunes : une découverte des grandes salles de concerts, des studios de radio et autres recoins de la Maison ronde … un plongeon dans la vie de la radio, dans son histoire et son architecture ! -

Dans le premier studio (Studio 104 de la maison de la radio) nous sommes "très froidement" accueillis. Un artiste est en train de répéter... Ce n'est pas grave, c'est très intéressant et le studio 104 vit d'être refait à neuf dans le cadre des grands travaux de rénovation de la maison de la radio

Nous visitons également les sous sols et les loges.

Nous finissons par le grand studio ou l'Auditorium de la maison de la radio. Il a été inauguré en Novembre 2014 dans sa nouvelle version. Impressionnant et magnifique.

Nous finissons la journée par une balade dans le quartier de St Michel - Notre Dame.

Audition du groupe musiques actuelles

Alice a également rejoint le groupe "Monday Night"  de Ronan.

Voici leur première audition 2015



Audition groupe musiques actuelles par karpatlyon

Audition à la médiathèque de Charbonnières

Alice s'est mise au chant. après quelques mois de cours, c'était pour elle la première représentation.
Elle est accompagnée des guitares de la classe de Johan. On aperçoit son frère à sa gauche



Audition médiathèque de Charbonnières par karpatlyon

Etape gastronomique

Après avoir gâché notre argent dans un restaurant, que dis-je une cantine de mauvaise qualité, à l'intérieur de Center Parcs (Marché du monde), nous avons décidé de changer de registre.








Direction Lorquin à 5 Km de Center Parcs pour un déjeuner gastronomique à La Petite Auberge.

Nous y avions déjà mangé l'année dernière, et bien, nous n'avons pas été déçu....

Boule de foie gras de canard, façon pomme d'amour.

Filet de bœuf de Lorraine grillé à cheval, acras de pommes de terre, ketchup de piquillos et piment d'Espelette. En fait le "ketchup" est une sauce maison faite à base de poivrons rouges, elle était délicieuse.
Les acras de pomme de terre était un croisement entre des beignets de pomme de terre et des galettes de pommes de terre  (Grumbeerekiechle). Le meilleur de la tradition modernisé...

La Forêt Noire repensé par Yann. Tout est à l'intérieur de la sphère en chocolat: le biscuit, les cerises, la crème chantilly.

C’était étonnant, léger et ....délicieux (je me répète) et accompagné de vin au verre très bien choisis.

Une adresse à recommander:

La Petite Auberge

9 rue Général de Gaulle
57790 LORQUIN
Téléphone : 03.87.24.91.63
E-mail: yann@lapetiteauberge57.com

Center Parcs

Petit séjour à Center Parcs Lorraine "Les 3 forêts" .

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Température extérieure de 30°, température de l'eau 29° C.....